蔡湘洲早年“在台湾进医校妇女科毕业后在台悬壶,不久,觉得台湾不是他发展医业的地方,便搬到南洋去开业欧博炸金花,在南洋住了二十几年。曾替祖国政府在南洋各地募捐了一笔可观的救国金。抗战前,他怀念着祖国,终于在同胞鼓励之下,回到祖国来,在福建营业”。